Localisation

Les repas du midi (ainsi que le cocktail du mercredi soir) seront servis à la Halle Martenot, comme les années précédentes.

Il est très simple de s’y rendre. Au choix, il suffira :

1. de suivre la meute ;
2. d’emprunter la rue Saint-Louis en sortant du Couvent des Jacobins, de prendre la seconde à gauche et vous arriverez à la halle Martenot en contrebas de la place des Lices.

Menus

Les menus suivants seront servis au déjeuner (sous réserve de changement de dernière minute par le traiteur). Les entrées seront posées sur les tables avec de l’eau et du pain. Les plats chauds et les desserts seront présentés en buffets, de même que le café. Du vin (rouge et blanc) sera disponible.

Mercredi

Entrée

• Salade pomme de terre, œuf bio, oignons rose de Roscoff, radis croquants, vinaigrette aux herbes

Plat

• [carné] Risotto riz vénéré aux petits légumes, émincé volaille fermière, coquillages de nos côtes, réduction safranée
• [végé] Risotto riz vénéré aux petits légumes et champignons, réduction safranée

Dessert

• Entremet citron meringué ou entremet chocolat vanille
• Corbeille de fruits de saison juste à croquer

Jeudi

Entrée

• Salade de pennes au pesto, tomates cerises, copeaux de parmesan et billes mozzarella

Plat

• [carné] Médaillon de merlu rôti, quinoa aux petits légumes de saisons et réduction maraichère
• [végé] Seitan rôti, quinoa aux petits légumes de saisons et réduction maraichère

Dessert

• Tarte aux fraises ou flan pâtissier
• Corbeille de fruits de saison juste à croquer

Vendredi

Entrée

• Salade de semoule fraiche à la menthe, concombre, féta marinée et tofu fumé

Plat

• [carné] Poulet fermier rôti, pommes de terre grenaille et légumes du soleil, jus de cuisson
• [végé] Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil et mozzarella

Dessert

• Tarte aux pommes façon tatin ou tiramisu au café
• Corbeille de fruits de saison juste à croquer